Il n’aime pas les légumes

Faire manger un légume à votre enfant relève souvent du parcours du combattant. Vous abdiquez, tout en sachant que les légumes sont essentiels ! Quelques astuces pour faire aimer les légumes à votre petit.

Pourquoi refuse-t-il les légumes ?
Ce rejet n’est pas rare chez le jeune enfant, qui préfère évidemment les pâtes, le riz et le pain, comme beaucoup d’adultes d’ailleurs ! Sachez que ce rejet ne fera que s’amplifier si vous ne proposez pas à votre enfant des légumes et cédez à ses envies.

Comment réagir ?
- Un : donner l’exemple
La tâche est grandement simplifiée si parents comme enfants se mettent à manger des légumes.

- Deux : proposez le légume friandise
Ne présentez pas les légumes comme une obligation mais comme une friandise. Proposez-le à des moments-plaisir : en apéritif à tremper dans une sauce au fromage, crus en cas de petit creux pendant la journée ou pour attendre le repas. À la place du pain, une seule option : carotte, concombre, cœur de palmier, radis, asperge...

- Trois : dissimulez
Prenez l’habitude de mettre des légumes dans vos préparations. Au début invisibles, mixés, hachés, revenus avec de la viande hachés et de la sauce tomate. Enfin, à l’habituel gratin de pâtes au jambon qu’il adore, ajoutez de petits champignons, faites de même pour la tourte aux lardons qui sera enrichie en courgettes...

À lire Nous, on n'aime pas les légumes ! Albin Michel, 10 euros.